В лимонному сиропі
Це просте, але дуже смачна страва з курячих крилець напевно не залишиться без уваги тих, хто любить все, що пов’язано з цитрусовими. Воно має приємний лимонний аромат і апетитний золотисту скориночку. Щоб його приготувати, вам потрібно:
- 500 г охолоджених курячих крил;
- 200 р дрібного цукру тростинного;
- 500 мл питної води;
- 3 великих лимона;
- сіль і суміш перців.
Готують страву так:
- Цукор розчиняють у необхідній кількості води і доповнюють розрізаними навпіл цитрусовими.
- Все це доводять до кипіння і варять на слабкому вогні близько двадцяти хвилин.
- Після закінчення даного часу отриманий сироп разом з лимонами відправляють у форму, в якій вже є промиті крила, натерті сіллю і перцем.
- Запікають блюдо при стандартній температурі близько сорока хвилин.
Шашлик на решітці
Це смачну страву можна приготувати і на подвір’ї власного будинку, і на пікніку в лісі. Для цього вам обов’язково знадобиться:
- 15 охолоджених курячих крил;
- 1 великий стиглий помідор;
- 1 цибулина;
- ½ М’ясистого солодкого болгарського перцю;
- 3 ст. л. майонезу;
- по 2 щіпки перемеленої кориці і коріандру;
- соєвий соус і зелень (за смаком).
Готувати потрібно так:
- Попередньо вимиті і просушені крила звільняють від всього непотрібного і складають у глибокий посуд.
- Туди ж додають рубану зелень, подрібнений солодкий перець, нашатковану цибулю і почищений нарізаний помідор.
- Все це доповнюють майонезом, соєвим соусом, корицею і коріандром, а потім перемішують руками, накривають харчовим поліетиленом і прибирають в сторону.
- Години через два вміст ємності викладають на решітку і обсмажують на вугіллі, не лінуючись періодично перевертати, щоб воно не згоріло і рівномірно підрум’янилося.
- Щоб м’ясо краще приготувався, його бажано проколоти в декількох місцях за допомогою звичайної виделки.
- Перед вживанням такий шашлик поливають будь-яким гострим соусом, гармонійно поєднується з курятиною.
Точно так само крила можна посмажити і на звичайній сковороді-гриль. У цьому випадку вони вийдуть не менш соковитими і хрусткими, але у них не буде настільки вираженого аромату.
