У пивному маринаді
Цей рецепт страви з курячих крилець напевно виявиться в скарбничці кожного любителя пряного, трохи солодкуватого пташиного м’яса. Щоб повторити його на власній кухні, вам знадобиться:
- 300 мл темного пива;
- 500 г курячих крил;
- 7 г меленого перцю;
- 3 зубки часнику;
- 2 ч. л. каррі;
- сіль (за смаком).
Готують так:
- Вимиті крила натирають сумішшю перцю, каррі і роздавленого часнику. Все це підсолюють і залишають на півгодини.
- По завершенню зазначеного часу м’ясо заливають пивом і ненадовго прибирають в сторону.
- Хвилин через десять крила перекладають в жароміцну ємність і запікають при середній температурі.
Подають їх з кетчупом або ткемалі.
З брокколі і рисом
Це смачне друга страва з курячих крилець, фото якого подано нижче, може стати повноцінним обідом для всього зголоднілого сімейства. Воно являє собою цікаве поєднання крупи, овочів і пташиного м’яса. Тому до нього не потрібно вигадувати якийсь гарнір. Для його приготування вам буде потрібно:
- 250 г рису;
- 600 г броколі;
- 12 курячих крил;
- 2 зубці часнику;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- 1 ст. л. сухих пряних трав;
- 8 ст. л. олії;
- по 1 ч. л. гострого та солодкого перцю;
- вода і сіль (за смаком).
Готують так:
- Вимиті крила обмазують маринадом, зробленим з пісного масла, спецій, пряних трав і товченого часнику.
- Приблизно через годину їх викладають на деко і запікають при 200 °C близько двадцяти хвилин.
- Подають їх з відварним рисом і термічно обробленої брокколі, политим розтопленим маслом.
Кращим доповненням до такої страви стане будь-гострий соус.
