Як будемо пекти
Маргарин (масло вершкове) заздалегідь виймаємо з холодильника, щоб він добре розм’як. Після того як масло стало м’яким, розтираємо його з цукром. Можна робити це за допомогою ложки або виделки – кому як зручніше. Можна використовувати міксер на низькій швидкості.
В цукор з маслом, додати сіль, ванілін і яйце. Збивати інгредієнти до кремової маси секунд двадцять.
Ввести в тісто половину норми борошна, попередньо просіяного і змішаної з розпушувачем. Завершуючи приготування тіста, вводимо борошно і знову перемішуємо. У підсумку виходить м’яке еластичне тісто, не липнущее до долонь. Якщо подібної консистенції домогтися не вдалося, можна додати ще трохи борошна. Варто бути обережніше в цей момент. Якщо перестаратися з її кількістю, то тісто може вийти занадто крутим. Приліпити до нього криспи стане проблематичним завданням.
Загорнуте в поліетилен тісто поміщаємо на тридцять хвилин у холодильник. Деко злегка змастимо маслом або покриваємо пекарської папером. Тарілку наповнимо кульками криспи.
Дістаємо тісто з холодильника і, відриваючи від загальної маси шматочки, ліпимо кульки. Розмір отриманих кульок повинен бути не більше, ніж розмір волоського горішка. Катаємо кульки в посипання (криспи, вафельна крихта, горіхи) і викладаємо їх на деко. Відстань між заготівками не менше 2-3 сантиметрів.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько півгодини. Готово!
