Соус “Песто”
Для приготування соусу для пасти з морським коктейлем нам знадобляться:
- оливкова олія хорошої якості, наприклад Extra Virgin – 50 грам;
- 3 невеликих зубчики часнику;
- 2 столові ложки кедрових горішків;
- пучок зелені базиліка;
- натертий пармезан – 50 грам;
- щіпка солі.
Готується соус надзвичайно швидко. Необхідно просто базилік помити, почистити часник, натерти сир на дрібній тертці. Засипати це все в блендер і додати інші інгредієнти. Залишається тільки натиснути на кнопку, і через хвилину соус готовий! Залишається відварити спагеті, додати в каструлю соус і ретельно перемішати. Потім все відправляється в сковороду для з’єднання з морепродуктів. В кінці посипається блюдо натертим пармезаном. Приємного апетиту!
Рецепт спагетті з креветками у вершковому соусі
Для такої страви приготуйте:
- заморожені креветки – упаковка 400 грам;
- 2 столові ложки жирних вершків (35 %);
- сир пармезан;
- сушені трави, бажано, щоб у складі був орегано;
- спагетті (кількість берете в залежності від числа їдців);
- 3 зубчики часнику;
- щіпка чорного перцю і солі;
- 50 грам вершкового масла.
Зубчики часнику очищаємо від лушпиння і ріжемо на тонкі пластинки. Потім ставимо на вогонь сковороду і після розігріву кладемо шматочок вершкового масла, потім висипаємо нарізані скибочки часнику, щоб масло просякло запахом. Як тільки часник почне підрум’янюватися, виймаємо його ложкою. Він свою функцію вже виконав.
