Запіканка з макаронів – популярний повсякденне блюдо, яке дуже просто приготувати. Якщо додати до нього фарш, воно стане смачніше і ситніше. Мультиварка полегшить завдання – в ній готувати одне задоволення. У страву можна додати часник, трави, сметану.

Загальні принципи

Для приготування в мультиварці запіканки з макаронів з фаршем краще всього брати нежирне м’ясо: курку, яловичину, індичку, кролика. Можна використовувати змішаний фарш, наприклад, додати до свинини пісне м’ясо кролика.

Макрони можна класти сухими або попередньо відварити до напівготовності (аль-денте). Підійдуть вироби різних форм: ріжки, спагеті, пір’я та інші.

В якості заливки готується суміш з молока і яєць.

З програм мультиварки для запіканки з макаронів з фаршем вибирають «Паста», «Випічка», «Гасіння».

Подають страву у гарячому вигляді.

Макарони аль-денте

На 0,5 кг макаронних виробів знадобиться 5 л води і 2 ложки солі.

Як робити:

  1. Вилити в каструлю воду, поставити на включену плиту і довести до кипіння. Коли закипить, кинути сіль.
  2. Всипати в каструлю макарони, при цьому не переставати заважати. Коли вони почнуть розм’якшуватися, спробувати. Якщо на зрізі є крохмаль, продовжити варіння.
  3. Відкинути на друшляк, щоб стекла рідина.

Точного часу приготування немає. Це залежить від розмірів макаронних виробів (товщини, ширини). Приблизний час – від 7 до 13 хвилин. Зазвичай навчаються процесу досвідченим шляхом.

Рецепт запіканки з макаронів з фаршем

Що потрібно:

  • 250 р фаршу з м’яса;
  • 150 г макаронів;
  • 20 мл рослинного масла;
  • 100 мл молока;
  • 350 мл гарячої води;
  • 3 яйця;
  • 50 г цибулі;
  • сіль;
  • приправа до смаку.

Приготування запіканки з фаршем і макаронами покроково:

  1. Налити в чашу мультиварки рослинне масло і поставити режим «Смаження».
  2. Нарізати дрібними кубиками цибулю і покласти його в розігріте масло, обсмажувати близько 4 хвилин.
  3. Додати в чашу до цибулі фарш і перемішати. Постійно помішуючи, обсмажувати фарш до зміни його кольору.
  4. Встановити режим «Випічка», час – 60 хвилин. Відправити в мультиварку сухі макарони.
  5. Влити воду, посолити, кинути приправу, закрити і готувати приблизно чверть години.
  6. В окрему миску вилити молоко і разити яйця, посолити і перемішати.
  7. Відкрити кришку мультиварки, перевірити готовність макаронів. Якщо вони розбухли, залити їх яєчної сумішшю і накрити кришкою.
  8. Готувати запіканку з макаронів з фаршем в мультиварці, поки не закінчиться час виставленої програми.

Готову страву можна розкладати по тарілках хвилин через 10 після виключення мультиварки.

З грибами

Що потрібно:

  • 200 р макаронів;
  • 250 г печериць;
  • 100 г твердого сиру;
  • 100 р цибулі ріпчастої;
  • 3 ложки масла рослинного;
  • 2 яйця;
  • панірувальні сухарі (можна не використовувати);
  • в’ялені помідори, зелень свіжа, чилі (за бажанням).
  • сіль.

Порядок приготування:

  1. Відварити до готовності макарони, як написано на упаковці.
  2. Нарізати печериці тонкими пластинками, півкільцями або четвертинками і покласти в чашу мультиварки. Готувати десять хвилин в режимі смаження.
  3. Виделкою або міксером збити яйця, влити в них молоко і посолити. Потім додати тертий сир і перемішати до однорідності.
  4. Гриби перекласти в миску, відправити до них відварені макарони і перемішати.
  5. Гриби з макаронами викласти в чашу мультиварки на шар панірувальних сухарів, додати заливку і яєць, молока і сиру.
  6. Включити режим «Випічка» на 20 хвилин. Час може бути збільшено на 10 хвилин в залежності від потужності пристрою.

Готову запіканку витягти з мультиварки і подавати на стіл.

Запіканка з макаронів з фаршем та сиром

Рекомендується брати макарони, виготовлені з твердих сортів зерна. Сир бажано купувати з яскраво вираженим смаком.

Що потрібно:

  • пачка макаронів (400 г);
  • 500 р фаршу з яловичини;
  • одна цибулина;
  • ложка рослинної олії;
  • півтора склянки соусу томатного;
  • два томата;
  • 300 г твердого сиру;
  • 1,5 ч. ложки хмелі-сунелі;
  • зелень;
  • сіль.

Порядок приготування

  1. Макарони відварити до напівготовності – аль-денте.
  2. Помідори нарізати кружальцями, сир натерти на тертці.
  3. Цибулю нарізати дрібними кубиками й обсмажити в олії на сковороді до золотистого кольору.
  4. Додати до цибулі фарш, перемішати і обсмажувати разом з цибулею ще 15 хвилин, постійно помішуючи.
  5. Злити жир зі сковороди, додати сіль, хмелі-сунелі, томатний соус і перемішати.
  6. Чашу мультиварки змастити маслом, викласти в неї третину фаршу з томатом, третина макаронів аль-денте, потім гуртки помідорів (1/3 частина) і посипати сиром (1/3 частина). Покласти ще два шару продуктів в такому ж порядку.
  7. Встановити режим «Випічка» і готувати запіканку з макаронів з фаршем в мультиварці близько 25 хвилин.

Посипати готову страву рубаною зеленню.

Висновок

Запіканка з макаронів з фаршем – нехитре, але безпрограшна блюдо, схоже на макарони по-флотськи, які завжди смачні. Його можна приготувати шарами або упереміж, кому як подобається. Можна обмежитися мінімумом продуктів: м’ясним фаршем, цибулею, олією і макаронами. Щоб урізноманітнити смак, краще додавати різні інгредієнти: сир, яйця, гриби, баклажани і інші овочі, різні соуси і заливки, помідори свіжі або консервовані, часник, мускатний горіх, чилі, зелень, сметану і ін.

(Visited 1 times, 1 visits today)