Італійський соус «Маринара»
Цей томатний соус в мультиварці є неймовірно смачним і одним з найпопулярніших соусів у світі. Підходить для будь-якого м’яса, а також для макаронних виробів. Знадобляться наступні інгредієнти:
- соковиті томати – півтора кілограма;
- часник – три зубчики;
- цибуля – одна головка;
- томатна паста – 100 грам;
- олія оливкова – три столові ложки;
- цукровий пісок – півтори склянки;
- бальзамічний оцет – одна столова ложка;
- лавровий лист – дві штуки;
- сіль – півтори чайних ложки;
- орегано сухий – одна чайна ложка;
- базилік сухий – 2 ч. л.;
- мелений чорний перець – одна чайна ложка.
Готується так:
- Помідори потрібно пробланшировать і пропустити їх через м’ясорубку або блендер.
- Ріпчасту цибулю і часник дрібно нарізати.
- Суміш з помідорів перелити в каструлю, додати туди часник, цибулю і всі інші інгредієнти. Все ретельно перемішуємо.
- Включаємо мультиварку на «Гасіння». Готується соус протягом трьох годин, поки зайва рідина не випарується і «Маринара» не загусне.
Цей рецепт соусу в мультиварці хороший тим, що його можна використовувати не тільки одразу після приготування, але і закатати в банки на зиму. Для цього достатньо просто простерилізувати банки і кришки, розлити в них соус, закатати, перевернути, накрити теплим пледом і чекати повного остигання. Після відправити в прохолодне темне місце на зберігання.
