Локшина з теріякі для вегетаріанців
Якщо ви з якихось міркувань не вживаєте м’ясо, наступний рецепт стане для вас відмінним основним блюдом, яке заряджає своєю енергією на цілий день.
Для приготування локшини з овочів з соусом теріякі нам знадобиться наступний список інгредієнтів:
- 1 упаковка пшеничного локшини (удон);
- 1 штука червоного болгарського перцю;
- 100 грам замороженої зеленої квасолі;
- 1 штука морквини;
- половина білого стебла цибулі-порею;
- 75 мл соусу теріякі;
- 75 мл соєвого соусу;
- рослинна олія для смаження в необхідних кількостях.
Готування
Нарізаємо соломкою перець, цибулю-порей і моркву. Розігріваємо сковороду з високими бортами і наливаємо в неї оливкова олія. Беремо заморожену квасолю, промиваємо її в холодній воді, викладаємо на сковорідку, обсмажуємо, помішуючи, протягом 3-4 хвилин на невеликому вогні.
Додаємо до квасолі моркву, злегка обсмажуємо, потім додаємо солодкий перець, цибулю-порей і соєвий соус, обсмажуємо три хвилини. Потім вливаємо соус теріякі і перемішуємо, тушкуємо так ще 1-2 хвилини.
Відварюємо локшину до готовності, зливаємо воду і відразу додаємо до гарячих готовим овочів, перемішуємо і вимикаємо плиту. Перед тим як подавати локшину до столу, при бажанні можна посипати страву кунжутом. Наша локшина з овочами і соусом теріякі готова! А що б ви додали?
