Оладки – це споконвічно російська страва. Спочатку його готували звичайні селяни, але після оладками зацікавилися дворяни. Зараз вже немає такої людини, який не пробував би їх. На оладки виросло багато поколінь. Класичні оладки готують з борошна, яєць, молока, цукру та соди.
Винахідливі господині стали додавати в оладки різні начинки і інгредієнти. В результаті отримали масу цікавих рецептів цієї страви з грибів, кабачків і навіть м’яса.
У статті наведено кілька рецептів курячих оладок з майонезом. Готувати їх рекомендується на чавунній сковороді з товстим дном.
У всіх рецептах використовується майонез, але якщо ви хочете отримати дієтичне блюдо, то замініть цей інгредієнт на суміш сметани, солі і спецій.
Курячі оладки з крохмалем і майонезом
У даному рецепті пропонується використовувати курячу грудку, але якщо ви хочете, щоб оладки були трохи соковитіше, то використовуйте філе стегна.
Список продуктів:
- філе куряче – 500 грам;
- цибуля – одна головка;
- майонез – 20 грам;
- часник – 2 зубчики;
- крохмаль картопляний – 12 грам;
- яйце – 2 штуки;
- рослинна олія;
- сіль – чайна ложка;
- перець – 5 грам;
- приправа каррі – чайна ложка.
Приготування.
- Куряче філе добре промийте і покладіть сушитися на паперовий рушник. Далі необхідно нарізати курку на невеликі шматочки.
- Цибулю і часник очистіть, промийте і дрібно наріжте.
- Змішайте в одній ємності куряче м’ясо, цибулю, часник, перець, сіль, каррі і яйця.
- Додайте в ємність крохмаль і майонез, все перемішайте.
- На сковороду налийте 20 мл рослинного масла. Дочекайтеся, коли сковорода добре розігріється.
- Викладіть на сковороду тісто – по 2 столові ложки на один оладок. Смажте з кожної сторони протягом 2 хвилин під закритою кришкою.
