З натуральним йогуртом
Цей соус для долми з сметани і часнику має однорідну, досить густу консистенцію і приємний лимонний присмак. Щоб його приготувати, вам знадобиться:
- 300 мл несолодкого жирного йогурту.
- 600 г калорійною некислої сметани.
- 200 г свіжих огірків.
- 8 часточок часнику.
- 2 лимона.
- Сіль і перемелений перець.
Сметану з’єднують з йогуртом, а потім доповнюють свіжовіджатим соком, тертими огірками і тиском часником. Все це перчать, солять, ретельно перемішують і перекладають в красиву піалу. Перед подачею соус обов’язково наполягають, щоб він встиг просочитися ароматами всіх інгредієнтів.
З кінзою і кропом
Соус для долми з сметани, приготований з розглянутого нижче рецептом, містить багато свіжої зелені і мінімум гострих спецій. Тому його можна сміливо пропонувати не лише старшим, але і підростаючим гурманам. Для його отримання вам знадобиться:
- 250 г жирної некислої сметани.
- За пучка свіжого кропу і кінзи.
- Часник і сіль (за смаком).
Спершу слід зайнятися зеленню. Її миють, обтрушують і рубають гострим ножем. Потім її з’єднують зі сметаною і пропущеним через прес часником. Все це трохи підсолюють, перемішують і перекладають в красиву піалу.
