З зеленою цибулею
Це один з найпростіших варіантів приготування соусу для долми з сметани. До його складу входять лише три інгредієнта, а процес створення забирає не більше п’яти хвилин. Для його отримання вам потрібно:
- 200 г жирної некислої сметани.
- Пучок зеленого цибулі.
- Сіль (за смаком).
Спершу потрібно зайнятися пір’яним цибулею. Його ретельно промивають під проточною водою, обтрушують і подрібнюють. Потім висипають його в глибоку піалу, в якій вже є сметана. Все це трохи підсолюють і ретельно розмішують.
З кмином
Цей густий і дуже ароматний соус для долми з сметани являє собою вдале поєднання кисломолочних продуктів, спецій і зелені. Щоб його приготувати, вам потрібно:
- 250 мл свіжого кефіру будь-якої жирності.
- 50 г густої некислої сметани.
- ½ Ч. л. кмину.
- Сіль, горошини чорного перцю і кріп.
Спочатку необхідно зайнятися спеціями. Сіль, горошини чорного перцю і кмин ретельно перетирають в ступці, а потім доповнюють рубаним кропом. Все це висипають в піалу, в якій вже є розбавлена кефіром сметана, і гарненько перемішують.
