Долма – популярний східне блюдо з виноградного листя, начинених овочевим або м’ясним фаршем. Її подають у гарячому вигляді, попередньо доповнивши будь пікантною підливою. У сьогоднішній публікації ми детально розберемо кілька нескладних рецептів соусів для долми з сметани.
З м’ятою
Цей універсальний білий соус гармонійно поєднується з долмой, відтіняючи її смак. Тому він користується особливою популярністю серед східних господинь. Щоб приготувати його на власній кухні, вам знадобиться:
- 200 г свіжої густої сметани.
- 2 зубчики часнику.
- По половині пучка кропу і пір’яного лука.
- Стебло м’яти і сіль.
Оскільки у складі цього соусу немає ні одного інгредієнта, що потребує попередньої термічної обробки, на його приготування буде потрібно не більше десяти хвилин. Спершу необхідно зайнятися сметаною. Її просто перекладають у глибоку піалу, а потім підсолюють і доповнюють пропущеним через прес часником. На завершальному етапі практично готовий соус перемішують з рубаною зеленню і подрібненої м’ятою. Все це недовго наполягають, а потім подають з долмой.
