Соковите куряче філе в духовці
У духовці можна приготувати сотні страв, і саме такий варіант приготування вибирають багато господині. У духовці виходить дуже смачно, швидко, не потрібно кілька разів підходити до плити, щоб перемішати, простежити. Якщо ви хочете побалувати сім’ю смачною стравою з курки, то спробуйте цей рецепт.
Інгредієнти:
- 500-600 грам курячого філе;
- півкіло картоплі, можна трохи менше;
- півкіло свіжих помідорів;
- 300 грам твердого сиру;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- цибулина;
- столова ложка майонезу або сметани.
Продукти всі буденні, тому страва вважається одним з простих. У приготуванні все теж досить легко, але все ж таку курочку з картоплею не соромно і на святковий стіл в якості гарячого подати!
Приготування філе в духовці
- Очистіть картоплю, наріжте його тонкими кругляшками і промийте.
- Філе промийте, підсушіть рушником, наріжте пластинками широкими, але не товстими. Розмір одного шматка повинен бути таким, щоб на нього вміщалося 1-2 кругляшка середнього помідора.
- Цибулю потрібно нарізати кільцями, помідори кругляшками.
- Картоплю в один-два шари потрібно викласти на змащене деко. Зверху акуратно розкладіть кільця цибулі.
- М’ясо змішайте з сіллю, перцем, майонезом або сметаною. Викладіть шматки, не накладаючи один на одного, поверх картоплі і цибулі.
- На кожен шматок м’яса покласти по 1-2 кругляшка помідора.
- Сир натріть, але поки що не чіпайте.
- Накрийте деко рукавом для запікання, відправте в духовку на 20 хвилин при 180 градусах. Через заданий час приберіть рукав, відправте готуватися ще на 15 хвилин.
- В останню чергу посипте блюдо сиром, відправте в духовку. Як тільки сир розплавиться, вимикайте плиту.
Якщо не накривати на початковому етапі приготування деко рукавом, то багато соку просто випарується, і не вийде куряче філе м’яким і соковитим. Коли накриє, весь сік збережеться, частина піде в картоплю, але не багато, так як лук теж соковитий, і не дасть витекти великої кількості рідини з курки. Сік помідорів теж піде в курку! Як тільки знімете пакет, надлишок вологи піде, помідори підрум’яняться, не залишаться вареними. Якщо любите, щоб сир був теж рум’яним, то посипайте їм страву відразу після того, як зняли рукав з дека.
