Продукти для тіста
Які нехитрі інгредієнти здатні зробити диво-бісквіт, високий і пористий? Це:
- борошно вищого сорту – 3 склянки;
- цукор – 2 склянки;
- чайна ложка солі (неповна);
- сода – 2 чайні ложки (або розпушувач – 4 чайні ложки);
- половина склянки порошку какао;
- масло пісне, без аромату – три чверті склянки;
- оцет яблучний – 2 столові ложки;
- вода-2 склянки (кип’ячена і охолоджена);
- цукор ванільний – 2 пакетика.
Послідовність приготування
У глибоку й містку посуд висипаємо цукор і какао. Просіваємо борошно. Перемішуємо продукти. Підсипаємо соду (розпушувач) і сіль.
В окремій чистій посуді потрібно змішати воду, оцет і олію.
Отриману рідину акуратно вливайте в сухі інгредієнти. При цьому потрібно перемішувати майбутнє тісто віночком, домагаючись його однорідності. Через брак віночка (що рідко, але все ж таки трапляється) допустимо використовувати звичайну вилку або ложку.
Розігріти духовку до значення 180 градусів. Не втрачаючи часу дарма, змащуємо форму, в якій буде відбуватися процес випікання. Час приготування бісквіта для ніжного пирога складає від тридцяти до сорока хвилин. Щоб переконатися в готовності вироби, проткніть його сухою дерев’яною зубочисткою. Суха лучинка – ознака готовності пирога.
По закінченні вказаного часу пиріг виймаємо з духовки і охолодити. Спочатку прямо у формі (перші п’ять-десять хвилин), потім на дошці або решітці до необхідної температури.
В принципі, пиріг готовий. Випічка чудово поєднується не лише з чаєм. Гарним доповненням буде какао, кави або навіть молоко. Розрізаємо шоколадний бісквітний пиріг і насолоджуємося його смаком у колі друзів або сім’ї.
