Шоколадний пиріг
Ця корисна випічка без борошна віддалене нагадує знамениті тістечка брауні. Вона має такий же насичений колір, смак і аромат, а значить, доведеться до душі самим вимогливим ласунам. Щоб пригостити своїх домашніх апетитним шоколадним пирогом, вам потрібно:
- 150 г мигдалю.
- 200 г чорного шоколаду.
- 100 г цукру.
- 80 г несолодкого порошку какао.
- 5 яєць.
- 3 ч. л. розчинної кави.
- Ванілін і кориця.
Шоколад плавлять на водяній бані, охолоджують і доповнюють яєчними жовтками, какао і каву. Все це збивають до одержання тягучої маси, а потім з’єднують з цукром і меленим мигдалем. На наступному етапі в загальну ємність вводять збиті в щільну піну білки, корицю і ванілін. Вийшло в результаті тісто розрівнюють по выстланному пергаментом деку і печуть при 200 оС в межах 30 хвилин. Подають виріб повністю охолодженому вигляді. За бажанням його декорують кульками морозива.
Яблучний пиріг
Це виріб, чимось схоже на традиційну шарлотку, може сміливо претендувати на право називатися самою корисною випічкою. У її складі присутні фрукти і натуральні ароматизатори. А роль рідкої основи відведена питного йогурту. Щоб самостійно приготувати такий пиріг, вам потрібно:
- 5 великих солодких яблук.
- 1 яйце.
- 250 мл питного йогурту (без добавок).
- По 4 ст. л. вівсянки та манної крупи.
- Ванілін і кориця.
Для початку бажано зайнятися вівсянкою. Її подрібнюють до стану борошна, а потім з’єднують з манною крупою і йогуртом. Все це ароматизують ваніллю і корицею, розмішують з сирим яйцем і прибирають на півгодини в сторону. Після закінчення зазначеного часу настоявшееся і злегка загусло тісто виливають у глибоку форму з високими бортами, по дну якої розкладені яблучні дольки. Печуть пиріг при 170 оС в межах 40 хвилин.
