Як приготувати хрустики?
Борошно просівають в миску, додають маргарин. У теплому молоці розводять дріжджі, до їх повного розчинення. Вливають до борошна. Додають один жовток, сир. Додають щіпку солі. Якщо хочеться, можна збільшити кількість цього інгредієнта, наприклад, якщо несолоний сир.
Все змішують, додають сметану. У підсумку вимішують рідкувате тісто. Його залишають приблизно на годину, щоб воно растоялось.
Змішують ще раз і формують з нього ковбаски невеликої товщини, довжиною сантиметрів у десять.
На деко стелять пергаментний папір, розкладають палички. Один жовток збивають виделкою, змазують їм кожну паличку, зверху посипають залишком сиру. Випікають у духовці до тих пір, поки випічка не стане золотистою. Якщо дати їм охолонути, палички виходять хрусткими. Але і в гарячому вигляді вони дуже смачні.
Багато люблять сир. Але іноді є його в чистому вигляді або як один з компонентів для бутербродів – це нудно. Тому на допомогу приходять сирні палички. Кожен вкладає в це поняття щось своє. Наприклад, для когось це просто шматочки сиру в клярі, а для іншого – ароматна булочка у формі ковбаски. Однак ці різні страви об’єднує одне – сир. Він може бути вмешан в тісто, а може просто прикрашати випічку зверху, але він віддає свій аромат і вишуканий смак. Так, можна приготувати на швидку руку блюдо з лаваша або готового листкового тіста, а можна довго розгортати дріжджове тісто. Кожен з цих рецептів варто спробувати, щоб вибрати свій улюблений.
