Як подають на батьківщині?
Кожному хотілося б знати склад сиру «Старий Амстердам». На жаль, ця інформація покрита таємницею. Зате всім відомо, як цей продукт подають на його батьківщині. Якщо господарі для частування готують модну сьогодні «сирну тарілку», «Старий Амстердам» завжди розміщують в центрі. Смак сиру прикрашає аромат горіхів і фруктів, тому розглянутий нами провіант подають з такими доповненнями:
- яблуками;
- фісташками;
- солодкими грушами;
- мигдалем;
- червоним терпким виноградом винного сорту.
А ще окремо ставлять тарілки з крекерами, шматками свіжої булки, фруктової гірчицею. У складі останньої знаходиться апельсиновий джем з цедрою. Крім того, до вишуканого сиру подають смачні вина – каберне, італійське мерло і молоде Бордо.
Перед нарізанням провіанту ніж занурюють у гарячу воду – так легше різати сир на скибки і бруски. Для найкращої нарізки застосовують гильотинки або особливі ножі. Перші являють собою привабливі сувеніри, які є прекрасним доповненням до базового подарунку – голівці або шматку сиру.
