Шурпа з баранини в мультиварці: рецепт, особливості приготування

З томатною пастою

Необхідні продукти:

• 1/2 кілограма баранини;
• три цибулини;
• 60 грам томатної пасти;
• один невеликий стручок гострого перцю;
• 300 г картоплі;
• 100 г сала;
• зелень (кріп і кінза);
• пару літрів води.

Як приготувати шурпу з баранини в мультиварці?

1. Сало і м’ясо миють і нарізають довільними шматочками, цибулю – півкільцями, картопля – великими скибочками, зелень – дрібно.
2. Сало викладають в чашу і в режимі смаження повністю його вижарюють, повинні залишитися одні шкварки, після цього процесу виймають їх.
3. Баранину викладають в жир і в тому ж режимі готують до золотистої скоринки.
4. До м’яса відправляють овочі, смажать десять хвилин.
5. Після закінчення цього часу можна додати пасту, добре перемішати і ще десять хвилин посмажити продукти.
6. Вливають воду, додають спеції і сіль.
7. Виставляють режим «Гасіння» і залишають на годину.
8. Коли пролунав сигнал, відкривають кришку, висипають зелень і дають страви півгодини настоятися.

З баклажаном

На півкілограма баранини підготуйте такі продукти:

• болгарський перець, моркву (2 штуки), цибулина (2 шт.), баклажан;
• пара зубків часнику;
• 30 грам томатної пасти;
• спеції;
• одна гвоздика;
• кінза кріп;
• пару літрів води.

Шурпа з баранини в мультиварці – поетапне приготування:

1. М’ясо миють, поміщають в чашу, додають одну очищену цибулину і морковину, а також гвоздику. Вливають воду, встановлюють режим «Варка» і готують дві години.
2. Коли пролунав сигнал, м’ясо витягують, а бульйон проціджують, при цьому варені овочі прибирають (вони нам не знадобляться).
3. У чашу заливають проціджений бульйон, висипають крупно нарізані овочі і м’ясо.
4. Блюдо солять, додають спеції і в тому ж режимі готують ще 30 хвилин.
5. Перед тим як вимкнути, в суп висипають рубану зелень і часник.