Куряча грудка зі сметаною в духовці готується цілком чи шматочками. Краща посуд для запікання – форма зі скла або кераміки. Подається страва з макаронами, картопляним пюре, гречей, рисом або без гарніру.

Куряча грудка запечена в сметані: покроковий рецепт

Продукти:

  • грудка куряча без кістки – 0,5 кг;
  • сметана – 150 мл (чим жирніше, тим краще);
  • рослинне масло – близько 20 мл;
  • цибуля – 1 штука;
  • чорний перець мелений;
  • сіль;
  • лаврушка.

Етапи приготування:

  1. Філе курки промити, нарізати довгастими шматочками.
  2. Цибулю нарізати, трохи обсмажити на рослинному маслі.
  3. Брусочки грудки і обсмажену цибулю покласти в посуд для запікання, додати солі, поперчити.
  4. Зверху викласти сметану, на неї лаврушки і накрити кришкою (або обернути фольгою).
  5. Поставити ємність в заздалегідь розігріту духовку і тримати близько 45 хвилин при 180°C.

Вийняти курячу грудку з духовки і подавати з овочами або свіжою зеленню.

З яблуками і чорносливом

Це блюдо не потребує гарнірах. Його особливість – пряний солодкуватий смак чорносливу і ніжна яблучна кислинка.

Продукти:

  • філе філе – 0,5 кг;
  • сметана – 0,4 л;
  • чорнослив – 0,4 кг;
  • яблука – 3 плоду;
  • пучок петрушки;
  • перець;
  • рослинна олія;
  • сіль.

Етапи приготування:

  1. Курячу грудку розрізати на чотири частини, посолити і поперчити.
  2. Шматки філе обсмажити на сковороді на олії.
  3. З яблук зрізати шкірку, вийняти середину і крупно нарізати.
  4. Чорнослив заздалегідь замочити і дрібно нарізати.
  5. Порції курки помістити в горщики для запікання, потім додати чорнослив і яблука, зверху – сметану.
  6. Поставити курячу грудку зі сметаною в духовку, розігріту до 180°C, на чверть години.

Дістати готову страву з плити, прикрасити петрушкою і подавати на стіл.