Шурпа з баранини в мультиварці: рецепт, особливості приготування

Узбецька шурпа в мультиварці

Нут – це бобова культура, яка має іншу назву – турецька або баранячий горох.

Необхідні продукти:

• 1/2 кілограма баранини;
• три картоплини;
• цибулина і морковина;
• два великих томата;
• три болгарських перцю (невеликого розміру);
• нут – 125 грам;
• пару літрів води;
• спеції за смаком;
• базилік і чабер.

Інструкція по приготуванню шурпи з баранини в мультиварці:

1. На п’ять годин у звичайній воді замочують нут.
2. М’ясо добре вимивають, поміщають в спеціальну чашу, туди ж відправляють нут, вливають воду і в режимі «Мультиповар» готують півгодини.
3. Цибулю шаткуємо півкільцями, інші овочі — великими скибочками.
4. Після звукового сигналу відкривають кришку, знімають піну, що утворилася, висипають нашатковані овочі, додають сіль і спеції.
5. В тому ж режимі готують ще п’ятнадцять хвилин.
6. Після закінчення цього часу змінюють режим на «Підігрів» і залишають на чверть години.

З яблуком

На півкілограма баранини знадобиться:

• цибулина і морковина;
• пару томатів;
• два болгарських перцю;
• шість дрібних картоплин;
• одне яблуко;
• пара літрів води;
• зелень.

Покроковий рецепт шурпи з баранини в мультиварці виглядає так:

1. М’ясо добре миють, нарізають великими шматочками, поміщають в спеціальну чашу, трохи поливають олією і смажать до золотистого кольору в режимі випічки.
2. До м’яса відправляють нашатковану цибулю і в тому ж режимі готують п’ять хвилин.
3. Томати розрізають на чотири частини, яблуко і картоплю – кубиками, перець і моркву – соломкою. Нашатковані овочі викладають в чашу, виставляють режим «Гасіння».
4. Через п’ятнадцять хвилин вливають воду, додають сіль і спеції.
5. В тому ж режимі варять ще одну годину.