Склад
Для того, щоб з’ясувати, у чому шкода шаурми, необхідно більш докладно зупинитися на компонентах, які в неї входять. Склад класичної шаурми буде виглядати наступним чином:
- Один з найголовніших інгредієнтів, без якого просто неможливо уявити дане блюдо, – лаваш. Це несолодка тонка коржик. Саме у неї загортають всі інші інгредієнти. Лаваш беруть тільки свіже.
- Курка. Найкраще взяти філе.
- Білокачанна капуста.
- Огірки (краще брати малосольні, а не свіжі).
- Соняшникова олія – одна столова ложка.
- Помідори.
- Салат або пекінська капуста.
- Майонез і кетчуп.
- Сіль і необхідні спеції. Ви можете додати перець, кардамон, каррі, куркума, часник, коріандр та інші.
Ось, в принципі, весь склад класичної шаурми (шкоди такі продукти можуть завдати тільки в тому випадку, якщо взяти їх у величезних кількостях).
Калорійність
Завдяки складу класичної шаурми, ця страва може бути і дієтичним. Тільки в такому випадку потрібно брати майонез з маленьким відсотком жирності. Якщо зробити навпаки, то страва буде мати досить високий рівень калорійності. А краще зовсім відмовитися від майонезу. Так само варто вчинити з соняшниковою олією, замінивши його на оливкову.
Тим, кому дуже подобається шаурма, але вони бояться погладшати, слід готувати її самим, додаючи лише продукти з низьким вмістом калорій. Продукт, який пропонується вуличними торговцями, найчастіше дуже жирний. За рахунок того, що страва готують великими порціями, воно може досягати до 600 ккал. Чому б не спробувати шаурму домашнього приготування?
