Як готувати брокколі в духовці
Є багато блюдд з брокколі, які можна приготувати в духовці. Вони не вимагають багато часу і дуже гарні для сніданку, а духовку адже можна поставити на розігрів раніше, тільки вставши з ліжка.
Сирний омлет з брокколі
Інгредієнти:
– брокколі, 750 г
– 4 яйця
– сир, 100 г
– сухарі мелені, 3-4 ст. л
– сметана, 250 г
– масло вершкове
Готуємо брокколі стандартно: моєму, поділяємо, варимо суцвіття в окропі з сіллю близько 7 хвилин, стебла не використовуємо.
Вийняті суцвіття розкладаємо в сковороді або формою для омлету, змащеній олією. Сир натираємо на дрібній тертці, яйця збиваємо. Додаємо, збиваючи, сметану і сіль, потім сир. Суміш перемішуємо і заливаємо її поверх суцвіть, посипаємо зверху сухарями. Омлет ставимо в духовку на 20 хвилин. Набагато смачніше омлет стане, якщо додати в нього наповнювач, наприклад, – філе курки.
Смажимо брокколі на сковороді
Можна не використовувати духовку, а просто посмажити брокколі, сирі або відварені, на сковорідці. Звичайно, час буде різним: для сирих – до 20 хвилин, а варені суцвіття вже за 5 хвилин будуть готові.
