Як приготувати брокколі
Приготування брокколі починається з промивання холодною водою і відділення суцвіть. Їх можна викласти на блюдо і відразу подати. У такому способі вживання ту перевагу, що абсолютно всі корисні речовини потрапляють в організм.
Якщо броколі відварити або обсмажити, то втрачається частина вітамінів, але сама капуста стане набагато смачніше.
Розглянемо деякі страви з брокколі, рецепти яких зрозумілі, і готувати їх нескладно.
Салати з брокколі
Відомо, що салат – це самостійне блюдо або доповнення до основного. Салати з капусти броколі дуже декоративні і здатні прикрасити будь-який стіл. Ми Вам представимо рецепти приготування салатів з брокколі, найбільш вдалі і прості.
Салат з брокколі і яблука. Рецепт
Інгредієнти:
– брокколі, 300 г
– яблука, 100 г
– кріп, 50 г
– 1 лимон
– олію, краще оливкову
– сіль
Готуємо брокколі, як описано вище, і опускаємо стебла, від яких відокремлені суцвіття, в підсолений окріп на 3 хвилини – нехай покипить. Потім кидаємо до них і суцвіття, ще на пару хвилин кипіння – і виймаємо всі. Капуста остигає, а ми чистимо яблука, їх м’якоть ріжемо часточками, ріжемо окремо кріп. Також нарізаємо вимитий лимон, не очищаючи його, тоненькими кружальцями. Потім всі компоненти змішуємо і заправляємо олією і сіллю.
