Цікавий рецепт з заморожених брокколі
Він корисний, якщо немає часу на разморозку. З таких морожених брокколі виходить відмінне рагу, і навіть воду додавати не доведеться, а от без спецій не обійтися.
Броколі в мультиварці
Це блюдо підійде дамам на дієті і прихильників здорового харчування, оскільки в ньому зберігається максимальна кількість корисних речовин. А готувати його швидко і просто.
У каструлю кладемо неразмороженные суцвіття і рослинне масло, додаємо масло вершкове, солимо і перчимо. Встановлюємо режим «Гречка» або «Плов». Якщо Ви вже встигли розморозити суцвіття, то долийте води. Можна готувати брокколі в режимі автоматичного готування. Приготовлені таким чином брокколі йдуть на гарнір до м’яса або риби. Таким же манером готують заморожені брокколі і в мікрохвильовці.
Брокколі на пару – збережемо вітаміни
Для тих, кому не підходять смажені або гострі страви, які можна приготувати капусту брокколі на пару, тим більше, що цей спосіб гарантує збереження вітамінів.
Брокколі з сирним соусом
Інгредієнти:
– брокколі, один цілий качан
– сир твердий 100 г
– сир плавлений, 70 г
– молоко, 200 мл
– борошно, 1 ст. л
– масло вершкове, 30 г
– 1/2 лимона
– сіль, паприка, перець
Головку розбираємо, відокремлюємо суцвіття, миємо їх і поміщаємо в пароварку, перемішавши з вичавленим з лимона ½ соком. Готуємо 20 хвилин. Тремо сир на дрібній тертці, а плавлений ріжемо на шматочки, як можна дрібніше. Смажимо борошно на вершковому маслі, розвести молоком і ретельно розмішуємо, щоб не залишилося грудочок. Додаємо сир і повільно варимо, поки він не розтане. Додаємо сіль і спеції і поливаємо зварені на пару суцвіття отриманим сирним соусом.
