Капуста цвітна, броколі успішно завойовує симпатії домогосподарок. Це добре, тому що вона має багато корисних властивостей – справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Кажуть, що постійна присутність брокколі в харчуванні покращує роботу ендокринної і нервової систем, сприяє збереженню кісткової тканини, перешкоджає старінню і допомагає боротися з целюлітом. Так що брокколі – надзвичайно корисний продукт.
Але цього було б замало, якби капуста брокколі не володіла чудовими смаковими якостями. Наша торгова мережа, вловивши зростаючу популярність продукту, надає нам брокколі і в свіжому вигляді, і в замороженому. Можна приготувати найрізноманітніші страви з брокколі, і варені, тушковані, смажені, і пироги, і омлети, і різні соуси, і різноманітні закуски. Капуста брокколі може бути використана в якості гарніру, годиться і на салат, так і суп з неї варять успішно.
Зберігати брокколі краще в замороженому вигляді, але, звичайно, в ньому набір корисних продуктів не так багатий, як свіжої брокколі. Краще готувати все-таки зі свіжої капусти. Якщо вона досить свіжа, то її невеликі суцвіття яскраво пофарбовані, приємно пахнуть зеленню, пружні на дотик. Її бажано використовувати відразу, уникаючи зберігання в холодильнику.
Ми пропонуємо Вам для оцінки страв з брокколі рецепти з фото, які дадуть Вам уявлення про їх зовнішньому вигляді.
