Як приготувати смачний салат?
Попередньо відварюють моркву і яйця. Охолоджують при кімнатній температурі і чистять. Нарізають обидва інгредієнта невеликими кубиками. Огірок шаткують тонкою соломкою. Цибулю чистять і нарізають тонкими півкільцями.
На сковороді розігрівають рослинне масло. Обсмажують в ньому цибулю, періодично помішуючи, щоб він став рум’яним і апетитним.
Квасоля відкривають, зливають рідину, а самі боби промивають, дають стекти зайвій волозі. Додають до решти інгредієнтів. Кладуть вже остиглий цибулю. Часник очистити і дрібно кришать, змішують його з майонезом. Заправляють салат, зверху викладають сухарики. Якщо хочеться, щоб вони були жорсткими, то заправляють ними салат перед подачею. Прикрашають свіжою зеленню.
Чому так популярний цей салат? Квасоля, солоний огірок і сухарики – цікаве поєднання. Його люблять навіть діти.
Салат з курячим філе
Цей варіант більш ситний, так як в ньому більше білка за рахунок додавання курячого філе. Для приготування салату з квасолею, куркою і солоним огірком потрібно взяти:
- двісті грам квасолі;
- два огірка;
- одне куряче філе;
- пару столових ложок майонезу;
- пару зубчиків часнику;
- спеції і зелень за бажанням.
Філе промивають, обсушують. Нарізають шматочками і обсмажують на невеликій кількості рослинного масла. Огірки нарізують кружальцями, досить тонко. Квасолю відварюють до готовності, охолоджують. Додають до решти інгредієнтів. Часник дрібно рубають, посипають їм салат. Заправляють майонезом і посипають свіжою зеленню. Відмінно поєднується з квасолею петрушка і кріп. Приправляють за смаком спеціями і сіллю.
