Здрастуйте, дорогі друзі! Салати на день народження — це сама значна частина сервірування святкового столу. Жодне застілля не починається без поїдання цієї закуски.
І кожен раз хочеться пригощати і дивувати своїх гостей чимось новеньким. Плюс ще гарне оформлення цих закусок, на скільки фантазії вистачить. Але де ж взяти стільки часу, щоб здійснити все задумане і не впасти в бруд обличчям?
Тому сьогоднішню добірку я включила в основному досить прості у виконанні салати, які можна зробити, не втративши багато часу. І всі вони шалено смачні.
Вам же залишиться тільки вибрати підходящі варіанти, запастися продуктами і приступати до приготування святкового застілля. До речі, для заправки салатів я хочу вам запропонувати кілька варіантів приготування домашнього майонезу. Він робиться за 5 хвилин і набагато смачніше магазинного.
Салат на день народження «Оселедець під шубою» з буряка з плавленим сирком
Почнемо з усіма улюбленої оселедця під шубою. Ось тільки цей рецепт відрізняється від традиційного і салат виходить ще більш насиченим і смачним.
Інгредієнти:
- Буряк відварна (середня) — 2 шт.
- Картопля відварна (середня) — 2 шт.
- Філе однієї оселедця
- Відварені яйця — 6 шт.
- Варена морква — 1 шт.
- Плавлений сирок — 2 шт.
- Цибуля (середня) — 1 шт.
- Майонез для заправки
Приготування:
1. Для початку слід відварити окремо картоплю, буряк, моркву і яйця. Потім остудіть їх і натріть на крупній тертці. У двох яєць відокремте білки від жовтків. Жовтки можна змішати з іншими яйцями, а білки відкладіть окремо, вони знадобляться для прикраси салату.
Цибулю необхідно замаринувати будь-яким із запропонованих способів в одній з попередніх статей. Філе оселедця порізати дрібним кубиком. А сирок, для зручності, заздалегідь заморозьте в морозильній камері (на 1 годину) і натріть на крупній тертці.
2. Тепер починаємо викладати шари салату. Для цього потрібно взяти кулінарне кільце або роз’ємну форму. Майонез помістіть в кулінарний мішок і вже з нього ви будете покривати шари.
Порядок викладання шарів:
- Перший шар — картопля, покрийте його сіточкою майонезу;
- Другий шар — оселедець, теж покрийте майонезом;
- Третій шар — маринований лук;
- Четвертий шар — варені яйця, покрийте майонезом;
- П’ятий шар — тертий плавлений сирок;
- Шостий шар — терта варена морква, покрийте її майонезом;
- Сьомий шар — варена буряк, покрийте її майонезом і розмажте його по всій поверхні.
3. Потім акуратно зніміть кільце і укладіть останнім шаром вареними тертими білками. Прикрасьте салат зеленню, оливками. Можна ще додати волоські горіхи або ягоди чорної смородини. Це вже за вашим бажанням.
Поставте його в холодильник на кілька годин для просочення. А потім подавайте на святковий стіл.