Натуральний крабовий салат з помідорами і сиром
В цьому блюді використовують даний м’ясо краба. Якщо купується готовий варено-заморожений продукт, його слід остаточно відтанути. Досвідчені кулінари рекомендують краще відварити живого краба. Для цього кип’ятять воду, попередньо додавши в нього гвоздику, сіль, запашний перець, лавровий лист і часник. Далі занурюють в окріп краба, витримують протягом 15 хвилин. Готового краба остуджують і чистять.
Інгредієнти
Для приготування крабового салату з помідорами і сиром використовують:
- 500 г м’яса краба (свіжозвареного або придбаного в магазині);
- 200 г сиру (твердого, типу «Маасдам»);
- огірки – 2 шт., свіжі, дрібні;
- помідор (міцний, великий);
- маленьку банку горошку (консервованого);
- майонез;
- середню цибулину;
- сіль.
Як приготувати?
М’ясо краба нарізають довгими вузькими смужками. Огірки очищають від шкірки і шаткують соломкою. Помідори нарізують на довгі шматочки. З горошку зливають рідину. Цибулину чистять, розрізають навпіл, після чого кожну половинку шаткують вздовж тоненькими скибочками і солять. Сир натирають на тертці (великої).
Потім салат збирають: змішують подрібнені помідори, цибуля, огірки, м’ясо краба (більшу частину), половину сиру (тертого) і горошок. Заправляють майонезом, обережно перемішують (необхідно слідкувати, щоб страва не перетворилося на кашу з-за соку, витікаючого з подрібнених помідорів). Салат викладають на блюдо, прикрашають смужками краба і сиру, витримують протягом 15 хвилин на холоді і подають до столу.
