Рецепт рагу з додаванням картоплі
Свинина ідеально поєднується з картоплею, при цьому страва виходить ще більш ситним для повноцінного обіду чи вечері. Рецепт приготування простий і не вимагає особливих умінь від кухаря.
Інгредієнти для приготування рагу з свинячих реберець з картоплею:
- Свинячі ребра – 0,5 кг.
- Картопля – 1 кг.
- Цибуля – 1-2 штуки в залежності від розміру.
- Рослинне масло.
- Сіль, перець, спеції за смаком.
Кількість продуктів можна сміливо змінювати, що дозволить приготувати необхідну кількість рагу з свинячих реберець з картоплею.
Етапи приготування:
- Свинячі реберця необхідно розділити, ретельно промити під проточною водою, обсушити.
- Викласти ребра в окремий посуд, додати спеції за смаком, сіль і перець, рослинна олія. Ретельно все перемішати, бажано руками, що дозволить обробити кожне реберце.
- Викласти ребра на добре розігріту сковороду і обсмажити до появи золотистої скоринки. Після чого відкласти свинину в окремий посуд, придатну для духовки.
- На сковороді, в якій смажилися ребра, обсмажити порізаний півкільцями цибулю. Викласти зверху на ребра.
- Картоплю необхідно очистити і нарізати великими шматочками, після чого обсмажити на тій же сковороді до утворення рум’яної скоринки.
- Картоплю викласти зверху на м’ясо і цибулю. Форму закрити кришкою або накрити фольгою.
- Страву доводять до готовності в духовці при температурі 200 градусів. Для того, щоб всі пропеклося й наситилося соками, потрібно близько однієї години.
Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню і овочами.
