Рагу з овочами і додаванням квасолі
Овочеве рагу зі свинячими реберцями відкриває господині широкий простір для фантазії. Додати в таку страву можна будь-які овочі, які припадають до смаку і підходять для гасіння з м’ясом.
Необхідні інгредієнти:
- Ребра свинячі.
- Цвітна капуста.
- Консервована квасоля (біла).
- Картопля.
- Кабачок.
- Моркву.
- Цибуля, часник.
- Сіль, перець, спеції за смаком.
Кількість інгредієнтів визначається господинею, варіацій може бути безліч. Процес же приготування не надто складний:
- Свинячі реберця необхідно розділити на частини, промити під водою і висушити від зайвої вологи.
- Цибулю і моркву нарізати невеликими шматочками.
- Окремо підготувати інші овочі. Їх необхідно вимити, почистити і нарізати кубиками. Додавати їх в рагу з свинячих реберець необхідно поступово.
- На глибокій сковороді з додаванням олії обсмажити цибулю і моркву.
- Зверху викласти свинячі ребра і продовжити обсмажування.
- Далі додається картопля, часник. Далі необхідно додати близько склянки води, яка допоможе картоплі правильно приготуватися. Тушкувати страву необхідно близько 5 хвилин.
- Далі в сковороду додаються кольорова капуста, кабачки, квасоля. Все ретельно перемішується. Додаються спеції, і страва гаситься ще близько 10 хвилин.
Готову страву повинно трохи настоятися, подається до столу гарячим.
