Тушковані свинячі реберця
Крім рецептів рагу зі свинячими реберцями, деякі господині вдаються до того, що гасять ребра окремо, не додаючи ніяких інгредієнтів, крім цибулі і часнику. Такий підхід дозволяє приготувати будь-який гарнір, якщо переваги в ньому розходяться.
Ребра готуються приблизно близько півгодини, за цей час будь-яка господиня підбере необхідне поєднання для смачної вечері.
Корисні рекомендації для господині
Поради професійних кухарів прості і доступні, багатьох господинь вони навряд чи здивують. Проте не можна залишити їх без уваги.
- Важливо ретельно промивати сире м’ясо під холодною водою.
- Готовність м’яса визначається гострою шпажкою або ножем. Виділяється сік повинен бути прозорим.
- Якщо жирна їжа погано засвоюється, то можна обрізати зайвий жирок з ребер перед готуванням.
- З стравами з свинячих реберець відмінно поєднуються гострі соуси і свіжі овочі.
Не потрібно боятися фантазувати, головне – готувати з любов’ю. Правильний рецепт рагу і свинячі реберця – це все, що потрібно для вдалого страви!
