Приготування ніжного заварного крему

Що робить тістечко таким смачним? Безумовно, це ніжна начинка з заварного крему з приємним ароматом ванілі і пікантною лимонною ноткою. До речі, приготувати його зовсім нескладно. Для цього рекомендується лише дотримуватися наступну інструкцію:

  1. У сотейнику закип’ятити молоко (200 мл), попередньо додавши в нього паличку кориці і цедру, зрізану ножем з лимона.
  2. Тим часом приготувати загусник для крему. Для цього в окремій мисці молоко, що залишилося з’єднати з борошном і перемішати, щоб маса стала однорідною і без грудочок.
  3. Коли молоко закипить, вогонь зменшити. Тонкою цівкою влити загусник в сотейник і швидко перемішати віночком. Довести крем до потрібної консистенції і зняти з вогню.
  4. Приготувати цукровий сироп, з’єднавши воду і цукор. Після закипання варити його 3 хвилини на середньому вогні.
  5. Готовий цукровий сироп перелити в молочну частина крему. Добре перемішати ложкою або віночком.
  6. Крем процідити через сито, щоб позбутися від цедри і кориці. Накрити його харчовою плівкою впритул до поверхні і залишити на столі до охолодження. Коли крем стане теплим, ввести в нього яєчні жовтки і добре перемішати.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6