Дієтичний «йогурт» з горіхами
З розрахунку на 4 порції: 1 плід авокадо, 1 банан, фундук (50 г), вода (400 мл), 2 очищених фініка і ванілін.
Помістіть в морозилку на кілька годин очищений і нарізаний на круглі шматочки банан. Тим часом можна замочити в мисочці фундук для відділення зайвої лушпиння. Покладіть очищений авокадо в блендер, додайте, фундук, заморожений банан, воду, очищені від кісточок фініки і ванілін. Змішайте інгредієнти до отримання однорідної маси. Отримане блюдо розлийте у форми і подавайте до столу посипаним волоськими горіхами.
Гарячий пісний шоколад
З розрахунку на 2 порції нам знадобиться: какао порошок (4 ч. л., краще використовувати несолодкий), 6 очищених фініків, горіхове молоко (400 мл) і кориця (1 ч. л.).
Для початку приготуємо горіхове молоко. Для цього нам знадобиться вода (400 мл) і попередньо замочений на 8 годин і очищений від лушпиння мигдаль. Горіхове молоко змішується в блендері і проціджується в каструлю. Потім потрібно розігріти молоко на плиті до появи перших бульбашок і зняти з вогню. Потім необхідно помістити в блендер очищені від кісточок фініки, порошок какао, корицю і гаряче молоко. Змішайте ці інгредієнти до отримання однорідної маси. Отриманий десерт варто подавати до столу гарячим.
