Тістечка з моркви
Для отримання 15 порцій нам знадобляться: волоські горіхи (125 г), очищені фініки (100 г), 3 або 4 великі морквини, кориця (3-4 ч. л.), кокосова стружка(40 г), сіль і половина чайної ложки мускатного горіха.
Крім того, для приготування крему нам знадобиться кокосове молоко (100 мл), мед (1 ч. л.) і горішки кешью (100 р.). Ці інгредієнти потрібно подрібнити в блендері до отримання однорідної консистенції.
Для початку натремо на дрібній тертці 3-4 великих морквини. Потім помістимо в блендер очищені від кісточок фініки і волоські горіхи. Подрібнити їх і додамо до суміші щіпку солі і натерту моркву. Акуратно перемішайте всі лопаткою, формуючи морквяну пасту. Отриману суміш потрібно помістити в піч на 30-60 хв. попередньо Підготуйте лист, розігрійте духовку і застеліть форму пергаментним папером. Приготований пиріг покрийте приготованим кремом і заморозьте в морозильній камері до затвердіння. Після цього розріжте його на акуратні шматочки і прикрасьте перед подачею до столу.
