Пісні трюфелі з шоколадом
З розрахунку на 4 порції нам знадобиться: апельсин, волоські горіхи (125 г), лимон, порошок какао (4 ст. л., краще використовувати несолодкий), мед (1 ст. л.), фініки без кісточок (250 г) і сіль за смаком.
Для приготування крему необхідно подрібнити в блендері очищені від кісточок фініки і попередньо замочені горіхи. Якщо крем виходить трохи пухким, варто додати пару ложок води. У підготовлені форми натріть фруктову цедру. Несолодкий порошок какао і одержану цедру необхідно додати до крему і ще раз подрібнити. Таким чином, у нас вийшло трюфельне тісто, яке потрібно охолодити протягом 1 години. За цей час ми можемо підсушити в духовці і розтерти в порошок цедру лимона. З трюфельного тіста сформувати невеликі кульки, обваляти їх в цедрі лимона і порошку какао. Отримані трюфельні цукерки потрібно зберігати в прохолодному місці.
Як бачите, зробити смачний дієтичний десерт дуже просто. Для цього потрібно мінімум інгредієнтів, наявність натуральних корисних продуктів і частка Вашої фантазії. Кожна з описаних страв можна прикрашати і подавати до столу по своєму смаку. Головне те, що ні в одному з цих смачних десертів немає цукру, який ми звикли вживати в звичайному вигляді. Ще однією перевагою цих солодощів є те, що це, по суті, пісні страви, які з легкістю можуть внести у свій раціон люди, які дотримуються певних обрядів. Приємного апетиту, дорогі ласуни!
