Пиріжки з духовки
Пиріжки з рисом і фаршем також можна готувати в духовці, тобто випікати, а не смажити. Але для такого рецепту потрібно тісто, яке буде більш здобним і повітряним.
Необхідні інгредієнти:
- Молоко.
- Яйця.
- Фарш.
- Рис.
- Маргарин.
- Цукор і сіль.
- Рослинне масло.
- Дріжджі.
- Борошно.
- Цибулю і часник.
Основні етапи приготування:
- Для приготування тіста необхідно змішати теплу воду і молоко (100 і 250 мл відповідно). Додається цукор, дріжджі і трохи борошна, ретельно розмішують і залишають у теплому місці.
- Два яйця збиваються з 0,5 чайної ложки солі, з’єднуються з топленим маргарином і дріжджовий сумішшю. Все ретельно перемішується, допускається додавання борошна для досягнення потрібної консистенції. Таке тісто має настоюватися довше: не менше трьох годин.
- Паралельно готується начинка. Відварюється рис, фарш обсмажується з цибулею і змішують з рисом. Всі спеції додаються за смаком і особистим уподобанням.
- Готове тісто ділять на рівні частини, які розкочуються і з них формуються пиріжки. Вони викладаються на деко, але не можна відразу відправляти їх в духовку, їм потрібно трохи настоятися.
- Далі верхня частина пиріжків змащують яєчним жовтком, і відправляються пиріжки з фаршем і рисом в духовку при температурі 200-210 градусів.
Після таких дій можна сміливо бажати приємного апетиту.
