Сирний десерт в мультиварці
Такий пиріг виходить дуже повітряним, буквально тане в роті. Секрет полягає в тому, що випічка в мультиварці виходить більш соковитою з-за того, що чаша зберігає вологу всередині виробу. Сприяє цьому і більш тривалий час випікання, приблизно дві години, тому тісто пропікається рівномірно.
Для приготування пирога з сиром і з сметанною заливкою з 150 грам розтопленого масла, 100 г цукру, 250 грам борошна і одного яйця потрібно замісити еластичне тісто. Не забудьте додати в борошно трохи розпушувача. Викласти тісто на дно мультиварки і сформувати бортики.
Для сметанною заливки збити в блендері по 300 грам сиру і сметани. Додати 3 яйця, 100 грам цукру і ванільний цукор і ще раз все ретельно збити. Вилити заливку на тісто і поставити готуватися в режимі “Випічка” приблизно на 2 години.
При бажанні можна додати до начинки ягоди або шматочки фруктів.
Літній пиріг без випічки
У спекотні дні, коли зовсім не хочеться включати духовку, допоможе нескладний рецепт пирога з сиром і сметаною без випічки. Всього пара годин в холодильнику – і чудовий десерт готовий! І для нього можна використовувати будь-які ягоди, які є під рукою.
Для начинки знадобиться:
- сир – 200 г;
- не дуже густа сметана – 200 г;
- молоко – 100 мл;
- білий шоколад – 100 г;
- желатин – приблизно 10 г;
- будь-які ягоди за смаком – приблизно 200 р.
Для основи взяти по 100 грам кукурудзяних пластівців і молочного шоколаду і 70 г вершкового масла. На водяній бані розтопити масло з шоколадом і перемішати з пластівцями. Цією сумішшю покрити силіконову форму, сформувавши високі бортики. Поставити основу охолоджуватися.
Желатин замочити в 50 мл теплої води і залишити набухати. У блендері при низьких обертах змішати сир з цукром. Розчинити желатин в киплячому молоці. Дуже обережно ввести цю суміш в сирну масу.
Додати сметану і розтоплений білий шоколад. Все ретельно перемішати, щоб не залишилося грудочок. На основу викласти шар ягід, великі, можна порізати на шматочки. Зверху залити сирно-шоколадним мусом і поставити на кілька годин у холодильник. Витративши мінімальну кількість зусиль, ви отримаєте смачний ніжний пиріг зі смаком ягідного морозива.
