Ковбасна піца
Рідко можна зустріти людину, якій не подобалася б піца з великою кількістю ковбас! Сьогодні пропонуємо приготувати саме таку піцу, з сосисками по краях і декількома сортами ковбаси в центрі.
Інгредієнти тісто:
- стакан молока або води;
- дві склянки води;
- по чайній ложці цукру і сухих дріжджів;
- половина чайної ложки солі;
- дві столові ложки соняшникової олії.
Соус:
- кетчуп;
- майонез.
Начинка:
- сто грам вареної ковбаси;
- сто грам копченої ковбаси або сервелату;
- сто грам твердого сиру;
- два помідора;
- болгарський перець;
- маслини або оливки (на смак буде однаково, але піца з маслинами виглядає куди нарядно);
- мариновані огірочки;
- сосиски на краю.
Для смаку можна додати базилік, шпинат, кріп. Не рекомендується класти будь-цибуля, він в піці абсолютно ні до чого!
Приготування піци ковбасної
Тісто зробіть, як написано в першому рецепті. Є одна порада, яким рекомендуємо користуватися: тісто не використовується відразу, як воно піднялося. Після першого підйому потрібно тісто поплескати, воно осяде. Те ж саме повторіть після другого підняття. Готове тісто буде тільки після третього підйому.
- На деко покладіть тонко розкатаний пласт тіста.
- Сосиски по краях розподіляйте, зробивши поперечні надрізи, так запечеться більш красиво! Можете залишити сосиски відкритими, а можете сховати під тісто.
- У мисці змішайте дві ложки томатного кетчупу з ложкою майонезу, вийде соус. Їм щедро змастіть пласт в деку.
- Помідори наріжте кружечками, потім поділіть їх навпіл, укладіть на соус. Деякі готують так, що помідори виявляються зверху, але так вони підсмажуються. Якщо томати класти вниз, відразу на соус, то піца вийде більш соковитою, обов’язково спробуйте!
- Болгарський перець помийте, наріжте соломкою або кубиками – як зручніше буде їсти, посипте помідори.
- Огірочки наріжте кружечками, викладіть їх поверх помідорів – кількість визначайте на особистий розсуд. Комусь подобається більше маринованих огірочків, іншим – менше.
- Ковбаси наріжте кубиками, перемішайте, рівне розподіліть по піці з сосисками по краях (фото готового пирога є в статті).
- Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку.
- За десять хвилин до готовності посипте пиріг натертим сиром, викладіть поверх нарізані маслини.
У середньому піца з сосисками по краях, покроково приготування якої ми розглянули, запікають 40 хвилин – півгодини без сиру і 10 хвилин, посипавши сиром.
