Зберігання
При приготуванні соку пам’ятайте про герметизації, щоб він зберігався всю зиму, необхідно бути гранично акуратним як при приготуванні, так і при зберіганні. Щоб ваш персиковий сік у домашніх умовах добре зберігався, підшукайте йому прохолодне, темне приміщення.
Не рекомендується зберігати напій більше року. Хоча при хороших умовах, в добре обладнаному погребі сік може зберігатися і 2-3 роки.
Перевіряйте банки з соком, періодично дивіться на кришки: якщо ті здулися, означає, що почався процес бродіння, ваш напій зіпсувався. Можливо, справа в стерилізації, строк придатності або якості сировини.
Консервований сік необхідно випити протягом доби, щоб він не зіпсувався і не втратив своїх властивостей, перебуваючи в холодильнику.
Ось так просто можна заготовити персиковий сік на зиму в домашніх умовах. Смачні соковиті плоди, неймовірно корисні – будуть доповнювати ваш стіл всю зиму, підтримувати імунітет, поповнювати ваш організм необхідними вітамінами. Пийте сік, робіть коктейлі з персиковим соком всю зиму. Витратьте кілька годин на його приготування і радуйте себе в холодну погоду річним солодким смаком.
