Протипоказання
Але у персиків є і зворотна сторона медалі. У плодах цих занадто багато цукру, їх категорично не можна їсти людям з діабетом.
Хоч і існує персикова дієта, все одно не варто зловживати фруктами при ожирінні.
Також будьте обережні, якщо ви страждаєте алергією, частинки персикової пилу на шкірці плоду можуть спровокувати небажану реакцію.
Персиковий сік
Повернемося до приготування соку, рецептів темрява, а ось основи одні на всіх. Задавшись метою приготувати персиковий сік на зиму, не забувайте ретельно мити фрукти, знімати шкірку і видалити кісточки. Уважно вибирайте плоди в сік і інші закачування, подпортившийся персик може зіпсувати всю партію.
Розливати сік можна в різні ємності, головне – стерилізація. Весь процес має проходити стерильно, без попадання в сік і банки зайвих частинок. Обов’язково зав’яжіть волосся перед готуванням.
Після того, як ви закриєте сік, переверніть його вниз кришкою, поставте на рівній поверхні і укрийте ковдрою або теплим покривалом. Підготуйте всі матеріали заздалегідь.
Стежити за соком необхідно ще 10 днів, щоб кришки не здулися, а сік всередині не заграє.
