Трохи більше вершків
Щоб страва набула більш потужний вершковий смак, є декілька хитрощів. У готову пасту (спагеті) слід додати дві-три ложки жирного вершкового сиру. Дати йому розповзтися, ретельно перемішати, а вже потім змішати з соусом. Крім того, порції можна посипати тертим сиром зі смаком топленого молока.
Трохи більше сиру
Любителям сиру можна експериментувати безпосередньо з макаронними виробами, після того як їх треба відварити. Можна зробити блюдо не тільки вершковим і томатним, але ще і дуже сирним.
Для цього потрібно 200 грамів твердого сиру, 200 грамів вершків, сто грамів сиру сулугуні і три столові ложки пармезану.
Вершки розігріваємо на сковороді, куди після закипання додаємо натертий твердий сир і доводимо до консистенції сметани. Відварені спагетті посипаємо тертим пармезаном і сулугуні (або дрібно нарізаним), ретельно перемішуємо і заливаємо цим ароматним вершково-сирним топпінгом. Ще раз все перемішуємо і щільно закриваємо кришкою на три-п’ять хвилин.
От після цього вже можна змішувати особливу пасту з соусом, в якому відпочивають креветки.
