Паска в мультиварці класичний
Інгредієнти
– дріжджі свіжі пресовані-20 г
– борошно, 2½ стк
– яйця курячі, 2 шт
– масло вершкове, 75 г
– молоко, 100 мл
– сіль-1 щіпка
– цукор, 1 стк
– ізюм-50 г
– олія, 2 ст л
– кардамон
– ваніль
1. Молоко робимо теплим, розчиняємо в ній 1 чайну ложечку цукру і розпускаємо дріжджі. Залишаємо постояти 15-20 хвилин. Масло виймаємо з холодильника і кладемо на стіл, щоб воно зігрілось і стало м’яким.
2. Білки, відокремивши, збиваємо з цукром, змішати з дріжджами в молоці, додаємо 1 склянку борошна. Отримуємо опару, ставимо її в тихе тепле місце підходити.
3. Коли опара збільшиться в 2-3 рази, готуємо тісто. Розтираємо масло з жовтками і сіллю. Додаємо його в опару, сиплемо борошно. Замісивши тісто, накриваємо його і знову ставимо в те ж місце підходити.
4. Родзинки запарюємо, воду зливаємо. Обсушивши ягідки, обвалюємо їх у борошні, щоб вони добре і рівномірно розподілялися в масі тіста. Тісто знову вимішуємо, додаючи родзинки і прянощі, і ставимо знову підходити на ½ години.
5. Змочивши долоні маслом рослинним, вимішуємо тісто 20 хвилин, викладаємо його в чашу і випікаємо.
