Пиріг з сиром і петрушкою
Для цього пирога потрібно взяти:
- 2 склянки борошна;
- чайну ложку солі;
- стакан молока;
- 3 столові ложки соняшникової олії;
- 100 грам вершкового масла;
- чайну ложку сухих дріжджів;
- чайну ложку цукру.
Для начинки беруть:
- приблизно по 25 грам петрушки і кропу;
- 600 грам сиру;
- одне яйце;
- сіль і перець.
Такий пиріг виходить дуже соковитим і ароматним.
Покрокове опис рецепта
Крок 1. Для тіста злегка підігрівають молоко. Вводять в нього дріжджі, цукор і сіль. Насипають борошно і замішують тісто. Після вливають олію.
Крок 2. Вимішують тісто ще раз, після накривають його і залишають на годину. Після розкочують його в товстий корж.
Крок 3. Для начинки сир ретельно розтирають, додають дрібно нарізану зелень, яйце і спеції. Укладають начинку на корж тіста, кінці защіплюють.
Крок 4. Деко змащують маслом, укладають осетинський пиріг з сиром швом вниз. Випікають пиріг близько двадцяти хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 5. Готовий пиріг у гарячому вигляді змащують вершковим маслом. Приблизно через сорок хвилин він стає особливо м’яким.
