Смачний пиріг зі шпинатом
Для такого варіанту пирога потрібно взяти:
- 500 грам борошна;
- 5 грам сухих дріжджів;
- 200 мл води;
- 250 грам сиру;
- пучок шпинату;
- 4 столові ложки рослинної олії;
- половину чайної ложки солі;
- трохи перцю.
Також для краси та аромату можна додати в начинку трохи кінзи. Або ж інший ароматної зелені. Але і без цього осетинський пиріг з сиром і шпинатом виходить дуже смачним.
Приготування пирога
Борошно висипають на суху поверхню гіркою. Роблять в центрі поглиблення, куди вливають теплу воду, пару столових ложок рослинного масла, а також сіль і дріжджі.
Вимішують тісто до тих пір, поки воно не стане менш липким. Якщо є необхідність, то можна всипати ще трохи борошна, буквально по столовій ложці.
З тіста роблять ковбаску, перекладають в миску і накривають рушником. Так воно має полежати близько тридцяти хвилин.
Тепер приступають до начинки. Шпинат промивають, обтрушують від зайвої вологи і дрібно кришать. Якщо додають кінзу, то її теж подрібнюють. З’єднують зелень і сир, додають сіль і перець за смаком.
Тісто ділять на дві частини, розкачують пластом товщиною близько сантиметра. По центру пласта кладуть половину начинки з сиру. Защипують тісто зверху, потім руками формують акуратну корж.
У чашу мультиварки наливають столову ложку олії, а потім укладають корж. Готують сорок хвилин на програмі «Випічка». За 15 хвилин до кінця корж перевертають. Цей рецепт пирога з сиром можна застосовувати і для духовки.
