«Оселедець під шубою» з желатином в оригінальному оформленні
Дуже рекомендую хоч разок зробити такий салат і пригостити своїх сусідів. На виході виходить як-ніби торт. А що там всередині буде насправді, гості зрозуміють тільки коли ви нарежете його на порції і розкладіть по тарілках. Перегляньте цей відео-матеріал і спробуйте відтворити такий шедевр для святкового столу у себе вдома.
Для виконання цієї закуски потрібні дві роз’ємні форми різних діаметрів (відео форми на 16 см і 18 см).
Інгредієнти:
- Картопля — 3 шт.
- Морква — 1 шт.
- Оселедець — 300 гр
- Цибуля червоний — 1 шт.
- Яйця варені — 2 шт.
- Майонез — 175 гр
- Сіль, перець — за смаком
Для мусу:
- Буряк — 3 шт.
- Желатин — 22 гр
- Вода — 100 мл
- Майонез — 25 гр
- Вершки 20% — 200 мл
- Сіль, перець — за смаком
Така оригінальна подача має привести в захват. А на смак така «оселедець під шубою» просто незрівнянна.
Покроковий рецепт «Шуби по-царськи» з сьомгою
Давайте трохи пофантазуємо і зробимо звичний салат з червоною рибкою, наприклад з сьомгою, замість оселедця. Вийде шалено смачно і буде виглядати розкішно.
Інгредієнти:
- Буряк відварена — 3 шт.
- Картопля відварена — 3 шт.
- Відварена морква — 3 шт.
- Варені яйця — 2 шт.
- Салатний цибулю — 1 шт.
- Філе сьомги малосольною — 200-300 гр
- Майонез
Приготування:
1. Натріть очищений від шкірки варену картоплю на крупній тертці і викладіть половину першим шаром. Потім змастіть його зверху майонезом.
2. Філе сьомги наріжте невеликими шматочками. Половину викладіть наступним шаром. Цибулю наріжте невеликими кубиками і викладіть зверху. Знову змастіть майонезом.
3. Потім покладіть шар моркви. Слідом викладіть шар залишилася картоплі. Змастіть майонезом. Далі шар з тертих варених яєць. Знову викладіть решту сьомгу і змастіть соусом.
4. Варений буряк натріть на крупній тертці. Додайте трохи солі, 1 столову ложку майонезу і змішайте в однорідну масу. Покрийте цією масою самий верхній шар. У такому вигляді відправте салат в холодильник на кілька годин.
5. Перед подачею акуратно зніміть кільце, якщо ви використовували його для приготування салату. Потім прикрасьте на свій розсуд і подавайте на святковий стіл.
