«Оселедець під шубою» — послідовність шарів по порядку
Отже, почнемо ми з класичного варіанту. Ви можете викладати шари як вам буде зручно. Можна в глибоку салатницю, або на плоскому блюді, розрівнюючи кожен шар. А також можна скористатися для зручності кулінарним кільцем або рознімної формою для випічки.
Інгредієнти:
- Буряк — 2-3 шт.
- Філе оселедця — 2 шт.
- Картопля — 5-6 шт.
- Морква — 2 шт.
- Цибуля ріпчаста — 2 шт.
- Майонез
Приготування:
1. Для початку всі продукти слід підготувати. Буряк, картоплю і моркву заздалегідь відваріть і остудіть. Потім очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Філе оселедця наріжте невеликими кубиками.
2. Тепер почніть викладати продукти шарами, акуратно розрівнюючи ложкою або лопаткою, в наступній послідовності:
- Спочатку викладіть на дно оселедець.
- Далі йде цибулю, змастіть його зверху майонезом (можна зробити сіточкою або розмазати пензликом).
- Далі йде шар картоплі, теж змастіть майонезом.
- Наступний шар моркви (теж можна змастити соусом, але не обов’язково).
- Останній, завершальний шар нашої «шуби», буде з буряка. Її промажте майонезом по всі поверхні.
3. Приберіть готовий салат в холодильник на кілька годин, щоб як слід всі верстви просочилися.
Я зазвичай роблю «оселедець під шубою» напередодні свята, ввечері. І вона стоїть у холоді до подачі на стіл.
