Тарталетки
Листкові кошички з несолодкими начинками складно не любити, і в Данії тарталетки не є винятком. Найпопулярнішими вважаються тарталетки, наповнені куркою і спаржею, з простим білим соусом з масла, борошна і молока.
Вівсянка, сер
Поживна і дешева каша вже давно є традиційним гарячим сніданком в Данії, як і в багатьох країнах світу. Тут зазвичай вона включає в себе зернові, такі як жито, овес і ячмінь; наприклад, є каші, приготовані з залишками житнього хліба і пива, і є традиційна різдвяна каша з рисом. У Копенгагені інтерес до каші став більш пильним, коли був відкритий в 2011 році каша-бар, приобщающий це страва до високого кулінарного мистецтва. Це відмінне місце для сніданку, де можна покуштувати вівсянку зі свіжими яблуками і смаженим мигдалем або пшеничне з медом і фруктами.
Фрикадельки (Frikadeller)
Сусідня Швеція може бути більш відома своїми фрикадельками, але у Данії є й смачніші.
Це блюдо, вже багато століть радує данців, зазвичай роблять зі свинини і подають з коричневим соусом, відварною картоплею, червоною капустою та огірками на гарнір, в залежності від того, в який час дня ви трапезничаете. Будь ресторан Копенгагена, який дотримується старої школи і традицій, обов’язково буде пропонувати їх в меню.
