Варіації приготування паельї
Їх дійсно багато, нижче перерахуємо найбільш популярні:
- з морепродуктами;
- з курячими сердечками;
- з болгарським перцем і кмином;
- зі свининою;
- з кроликом і квасолею;
- з куркою і зеленими бобами.
Знавці кажуть, що в іспанську паелью можна додавати практично все, що душа забажає. Вона чимось нагадує тапас або піцу: кладемо все, що є в даний момент під рукою. Навіть рису може не бути в паельї, його можна замінити бобовими.
