Різноманіття рецептів страв з морепродуктів
Іспанія – це, мабуть, одна з небагатьох країн, яка може похвастати величезним кількістю рецептів приготування дарів моря. Країна знаходиться на другому місці (після Японії) по споживанням в їжу морепродуктів. Тут дуже часто можна зустріти в меню ресторанів устриць і молюсків, креветок і кальмарів, рибу і гребінці.
Жителі сонячної Іспанії страви, салати і всілякі закуски з морепродуктів просто обожнюють і, що важливо, вміють їх готувати. Особливо часто дари моря застосовуються для приготування закуски тапас. Наведемо декілька простих прикладів приготування і складання страви:
- баклажани, картопляні биточки, мідії;
- смажені кальмари, будь-які свіжі овочі;
- яєчня, тунець і свіжа зелень;
- сьомга, цвітна капуста, каперси;
- морква, редька дайкон, гребінці;
- креветка варена, сир.
Солодка Іспанія
Кожен турист, що побував в Іспанії, говорить чимало хвалебних промов у бік іспанських кондитерів. Багато привозять додому солодощі в якості сувенірів. Кожне автономне співтовариство славиться своїми національними солодкими стравами, тому по приїзді в цю країну хочеться спробувати все і побувати всюди.
У Каталонії особливо добре кухарям вдається каталана. Страва готується з яєць, молока і цукру. Виходить свого роду смачний заварний крем з корицею і лимонною цедрою. Деякі називають його карамельним суфле.
Альфахор – солодке печиво з карамеллю і смачним кремом – готується в Андалусії. Візитною карткою Валенсії будуть найсмачніші пампушки, а в Мурсії вам завжди запропонують відповідати дивний і неймовірно смачний пиріг з апельсинами.
