Верблюжий жир
Його добувають з м’яса тварини шляхом розтоплення. З давніх часів цей продукт був на вагу золота. Дуже любили використовувати жир верблюда монголи. З його допомогою вони лікували рани і опіки, позбавлялися від кашлю і болю в суглобі. Жир володіє наступними властивостями:
- Він поповнює енергетичні запаси і впливає на працездатність. Його рекомендують використовувати в якості відновного кошти тим людям, які перенесли тяжку хворобу або операцію.
- На основі верблюжого жиру в давнину готували склад для зміцнення імунітету.
- Він відмінно лікує хронічний бронхіт і позбавляє від кашлю курця.
- Вживаючи щодня по одній чайній ложці цього жиру, можна налагодити роботу шлунково-кишкового тракту і позбутися від багатьох хронічних захворювань.
- Стародавні лікарі рекомендували використовувати жир верблюда для відновлення потенції.
На його основі готують протизапальні мазі і додають жир в косметичні маски. Існує чимало косметичних засобів, що містять цей продукт.
Як правильно вибрати верблюжатину
Дуже багато людей, які вперше потрапили у східні країни, прагнуть спробувати це м’ясо. Його можна часто зустріти на ринках і магазинах Північної Африки і Близького Сходу. Вкрай важливо правильно вибрати шматок м’яса, щоб з нього вийшло гідне блюдо. Кожна частина туші тварини володіє своїми смаковими властивостями. М’ясо не повинно мати сірий або насичено-бурий відтінок. Такі неприродні кольори говорять про те, що воно було взяте у старого тварини. Не слід поспішати купувати цей продукт, інакше його приготування обернеться справжні борошном. Стару верблюжатину доведеться замочувати в оцті, а потім довго тушкувати.
