Класичний варіант страви
Це найпростіший рецепт «на швидку руку». Для його приготування візьміть 3 або 4 великі моркви, 1 куряче яйце, щіпку солі, 50 грамів білого пшеничного борошна (це приблизно 1,5 ст. л.). Для обсмажування знадобляться рослинне масло і сковорода. Калорійність даного страви складає всього 151,1 ккал на 100 грам готового продукту.
Заздалегідь відваріть моркву з шкіркою в каструлі. Це займе 30 хвилин. Дайте їй охолонути, очистіть. На цьому попередній етап приготування закінчується.
Приготуйте велику миску для змішування інгредієнтів і починайте основний процес замішування суміші для котлеток. На дрібній тертці натріть овочі, вбийте ціле яйце, посоліть і ретельно вимісіть до однорідної маси. Потім додайте біле борошно і ще раз перемішайте.
Розігрійте сковороду і налийте олію так, щоб покрило всю поверхню тонким шаром. Краще використовувати рафіновану, щоб не відчувався специфічний запах в готовому блюді.
Викладайте морквяні котлетки або великою ложкою, або формуйте їх в долоні, вмочивши в борошно. Обсмажують їх з двох боків до утворення золотистої скоринки. Подавати на стіл можна зі сметаною або майонезом.
